Name: 크림새우(마요새우) 이 레시피 하나면 끝!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉동새우 1봉지; 튀김가루 1컵; 감자전분 1컵; 물 1컵; 기름 1.5L; 새우 5마리; 양파 1/2개; 마요네즈 4Ts; 휘핑크림 1Ts; 식초 1ts; 꿀 1Ts; 레몬 1/4개

크림새우(마요새우) 이 레시피 하나면 끝!

냉동새우 1봉지 사서, 여러가지 새우 요리 만들어봤어요. 그 중에 크림새우(마요새우)만 따로 레시피 올려요~

새우튀김은 1봉지 기준 레시피입니다.

1인분

30분 이내

중급

쿡딱

[더보기] 쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

재료

새우튀김

크림새우

새우
5마리 구매
양파
1/2개 구매

소스

노하우

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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냉동새우에 물 넣고 해동시켜 채반에 담아 물기 충분히 빼주세요.
STEP 2/9

새우등 세로로 칼집내어 준비해 주세요.
STEP 3/9

감자전분, 튀김가루, 물 1:1:1로 섞어 튀김반죽 만들어주세요. 반죽은 되직한 점도가 좋아요.
STEP 4/9

튀김반죽에 새우넣고 골고루 버무려주세요
STEP 5/9

170도 기름에 새우를 30초정도 튀겨주세요. 기름 온도는 튀김기나, 온도계가 있다면 가장 좋지만, 없다면, 반죽을 소량 기름에 넣었을 때 바로 떠오른다면 딱 알맞은 온도예요.
중불에서 약불사이에서 온도가 많이 올라가지 않도록 조절해주세요.
STEP 6/9

초벌한 새우를 한번 더 튀겨주세요.
1분정도만 더 튀겨주면 더 바삭하고 노릇해져요.
새우튀김은 두번 튀겨야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
STEP 7/9

양파는 얇게 썰고 크림소스 재료 넣고 섞어주세요.
마요네즈4Ts, 휘핑크림 1Ts, 식초 1ts, 꿀(연유나 설탕가능) 1Ts, 레몬즙 1/4개
STEP 8/9

달군 팬에 기름, 양파 넣고 살짝 볶다가
소스 넣어주세요. 강불 유지.
STEP 9/9

소스가 끓어오르면 새우튀김 넣고 버무려주면 끝.
소스와 새우튀김은 이미 익어서 골고루 버무려지면 불을 끄면 되요.