4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
쪽파 1주먹 분량을 준비합니다. 대략 무게는 170~200g 입니다.
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
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STEP 2/4양념장을 모두 한데 넣고 잘 섞어 준 다음 1시간 정도 숙성을 시키세요.
--- 양념장 무게정보
고추가루 7스푼(42g)
멸치액젓 4스푼 (32g)
간마늘 반스푼 ( 10g)
미림 3스푼 (24g)
물 4스푼 (32g)
찹쌀가루 1/3스푼 (1~2g)
생강가루 1/10스푼 = 2~3꼬집 정도분량(무게 측정이 안되네요 ㅜㅜ)
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STEP 3/4쪽파는 흐르는 물에 가볍게 씻어서 물기를 떨어 준 다음 양념장을 골고루 발라 줍니다. 절대로 쪽파를 힘줘서 치대면서 문지르지 마시고 쪽파를 설설설 흩거나 가볍게 문질러서 양념장을 발라 주세요.
쎄게 문지르면 쪽파에서 쓴맛이 올라 올수 있어요~
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STEP 4/4하루정도 숙성해서 먹어도 맛있지만 고기구워서 바로 올려 먹어도 완전 꿀맛 입니닷!! ^^~
- 짠맛을 강하게 드시는 분들은 진간장 1스푼 또는 새우젓 1/3스푼 정도를 넣으셔도 좋습니다~
3.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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금동은동은이리뷰별점쪽파가 숨이 안죽어요ㅜㅜ 담은지 1달 넘은거 같은데 아직도 막 담은 쪽파같아요~ㅎㅎ2021.12.18 19:13
)
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