Name: 우유크림스파게티~느끼한맛없이 고소하게
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 1L; 베이컨 150g; 스파게티면 3인분; 모양 펜네 2주먹; 양파 1/2개; 당근 조금; 쌈배추 4~5장; 계란노른자 부분 2개; 다진마늘 1작은술; 파마산치즈가루 2큰술; 소금 1티스푼; 후추가루 조금

우유크림스파게티~느끼한맛없이 고소하게

새해 첫날 뻔한 떡국은 싫다하는 아이들을 위해서

집에서 유통기한 임박한 우유를 보고 만들어봤어요

4인분

30분 이내

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재료

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노하우

베이컨 조리법
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양파 손질법
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당근 보관법
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조리순서

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STEP 1/7

당근/양파/베이컨/쌈배추를 작게 잘라주세요 계란은 노른자만 분리후에 풀어두세요
*저는 브로콜리가 없어서 집에있던 쌈배추를 넣었어요
STEP 2/7

팬에 당근/양파/베이컨자른것을 넣고 다진마늘을 넣고 2분을 달달 볶아주시다가 우유1L를 부어주시고 펄펄 끓여주세요
STEP 3/7

펄펄 끓는물에 스파게티면3인분 분량과 모양있는 팬네를 두주먹을 넣어주시고 잘 섞어주신다음 5~6분을 삶아주세요
완전하게 삶지마시고 살짝은 덜익은듯하게 삶아주시는게 포인트랍니다
STEP 4/7

2번을 펄펄 끓어오르면 파마산치즈가루/소금/후추가루를 넣어 잘 섞어가면서 10분을 중불에서 조리듯 끓여주세요
센불이면 끓어오르면서 넘칠수있으니 유의하세요
STEP 5/7

살짝 덜삶아진 스파게티면과 팬네를 넣고 자른쌈배추를 넣어주신후 잘섞어서 3분을 조려주세요
*면을 넣은후에는 중약불로 조절하세요
1도 느끼한것이 싫으신경우 청양고추1~2개를 다져서 넣고 만들어주시면 되세요
STEP 6/7

스파게티면이 부드럽게 완전하게 익었으면 가스불을 꺼주시고 풀어둔 계란노른자를 고루뿌려준후 섞어주시면 농도가 조절이 되네요
계란노른자가 싫으신경우 빼셔도 되세요
STEP 7/7

임박한 날짜의 우유1개로 쉽게 까르보나라를 완성했어요~이제 겨울방학이 시작이 되고 코로나때문에 맘껏 외식하기도 쉽지않죠~방콕하는 아이들과 집에서 간단하게 만들고 과일과 바게뜨빵을 준비후에 음료만 곁들이면 패밀리레스토랑 분위기를 뺨칠것 같네요ㅎ