사탕을 포장하듯~ 해물 빠삐요뜨 :)
<해물 빠삐요뜨>하니까 뭔가 어렵고 복잡한 요리인가 비싼 요리인가 싶은데 해물 오븐구이라고 보시면 되요.
사실 요리법은 간단하고 쉬우면서도 폼나는 그런 요리죠!
재료는 융통성있게 넣으시면 되니까 재료비는 넣기 나름이구요
어렵지 않으니까 한 번 도전해보세요~:)
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해주세요
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STEP 2/10주재료 해물은 취향대로 종류와 양을 조절하시면 돼요.
저는 연어, 새우, 백합, 가리비, 바지락을 사용했어요연어 대신 대구도 좋아요~
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STEP 3/10종이호일을 가로로 길게 60cm 이상 잘라서 준비해주세요
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STEP 4/10종이호일을 반 접어서 반쪽부분에 해물을 얹어주세요
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STEP 5/10레몬, 청귤, 미니 파프리카를 위에 얹고 허브솔트를 뿌렸고,
버터와 화이트와인, 올리브 오일도 약간씩 넣어주었어요.
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STEP 6/10종이호일 절반을 덮어주고, 테두리를 접어말아 싼 후 통째로 오븐이나 프라이팬에 넣어주세요.프라이팬의 경우 뚜껑을 덮어주세요!
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STEP 7/10210도 예열 팬이나 오븐에 15분간 구워주세요.
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STEP 8/1015분이 지나면 포장 그대로 꺼내주세요
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STEP 9/10가위로 가운데를 십자로 잘라 내용물을 펼쳐보아요
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STEP 10/10먹음직스러운 해물들이 나타났어요!^^
둘러앉아 앞접시에 담아 맛있게 드세요~
- '빠삐요뜨(Papillote)'는 '사탕을 싸는 포장지'라는 프랑스어래요.
재료들을 종이호일에 사탕 포장하는 것처럼 싸서 요리해서 붙여진 이름인가봐요^^
저는 허브솔트를 넣었고, 그 밖에 청귤, 미니 파프리카로 색감을 살려보았어요.
양송이, 아스파라거스, 방울토마토, 라임, 파프리카 등 취향대로 추가하셔서 맛과 색감을 살려보세요~
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