소고기 요리/ 도시락 메뉴/ 우삼겹 초밥
고기를 좋아하는 아들들을 위하여 소고기 부위 우삼겹으로
초밥을 만들어 보았다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/101인분 기준으로 밥 한공기에 시중에 파는
조미김 1T를 넣었는데 조미김이 없으면
김가루를 넣어도 괜찮다.
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STEP 2/10들기름 1T와 날치알 1T, 소금 1/2T를 넣어서
잘 섞어준다. 들기름을 넣으면 고소함이 더하고
날치알을 넣으면 톡톡 씹히는 느낌이 있다.
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STEP 3/10잘 섞은 밥은 주먹밥을 만들어 놓는다.
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STEP 4/10머스터드 소스를 준비하여 주먹밥 위에
올려서 입혀준다.
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STEP 5/10우삼겹은 주먹밥 위에 올려줄 크기의 정도로
잘라서 팬에 구워준다.
여러번 뒤집지 말고 윗면에 핏물이 올라오면
한번만 뒤집어 구워준다.
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STEP 6/10구워낸 우삼겹은 고소하지만 기름이
많아서 키친타월을 이용하여 기름을
닦아 주었다.
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STEP 7/10머스터드 소스를 올려준 주먹밥 위에
구운 우삼겹을 올려준다.
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STEP 8/10명란젓을 젓가락을 이용하여
속을 파서 위에 올려준다.
색감도 느껴지고 간이 되어서
먹을만 한것 같다.
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STEP 9/10쪽파 잎도 가위를 이용하여 잘라서
올려주었다. 간간이 느껴져 오는
파의향이 좋은것 같다.
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STEP 10/10우삼겹 초밥 위에 꽃이 피었다.
도시락 메뉴로도 좋을것 같다.
- 우삼겹은 구워 놓으면 고소한 만큼 기름이 많아서
구운 뒤에 키친타월을 이용하여 닦아주는 것이 좋다.
한 끼 손님 초대 요리에도 좋을 것 같다.
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