3인분
5분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4사람 수에 맞는 소면 양을 준비해 주세요.
보통 소면 포장지에 동그란 모양의 점선으로 된 원이 인쇄 되어져 있는데, 이 정도가 1인분입니다.
잘 모르겠으면 손으로 소면을 말아 쥐었을 때 500원 짜리 동전 정도가 1인분입니다.
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STEP 2/4약간 넓은 냄비를 준비하고 물을 냄비의 절반 정도 붓고 물을 끓여주세요.
물이 끓어 오르면 끓는 물에 소면을 부채꼴 모양으로 뿌려주세요.(엉김 방지), 소면이 엉기지 않게 나무젓가락 등으로 저어주세요.
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STEP 3/4면을 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓어올라 냄비 밖으로 물이 넘치려고 하면 종이컵으로 물을 한 컵 정도 받아 끓는 물에 부어주세요.
잠시 후 또 끓어 오르면 물을 한 번 더 뿌려주세요
이렇게 세 번 정도 하면 소면이 다 익은 것이니 불을 꺼주세요.
중면은 면발이 소면보다 약간 더 굵기 때문에 이 과정을 한 번 더 해주신 후 불을 끄면 됩니다.
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STEP 4/4찬 물에 소면을 헹궈 주세요.
마지막 헹굴때 얼음물로 헹구면 면발이 좀 더 탱글해 지겠죠.
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