생삼치구이~겉바삭 속촉촉

생삼치구이~겉바삭 속촉촉

생물로 삼치를 구입해서 바삭한구이로 만들어봤어요

4인분

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생 삼치
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삼치 손질법
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STEP 1/6

손질된 생삼치를 준비해주신후 찬물에서 깨끗하게 다시한번 씻어주세요
STEP 2/6

손질한 생삼치에 칼집을 넣어주시고 생강술(미림,맛술,청주)를 뿌려준후 허브솔트를 앞뒤로 고루뿌려준후 10분을 재워두세요
STEP 3/6

감자전분가루를 큰볼에 5~6큰술을 넣어주세요
STEP 4/6

2번을 3번 감자전분가루를 앞뒤로 고루 발라주세요
STEP 5/6

팬에 해바라기유를 넣고 전분가루를 묻혀둔 생삼치를 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 구워내주시면 되세요
*전분가루이다 보니 금방탈수있으니 보면서 뒤집어주세요
STEP 6/6

생삼치여서 금방 익어요
혹시라도 냉동이신경우 해동을 시켜주신후 조리하세요
겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 생삼치여서 부드럽고 맛있네요

: 감자전분이 없으신경우 튀김가루를 이용하셔도 되세요

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