Name: 꽈리고추찜 전자렌지로10분만에 만드는 간단한 반찬
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽈리고추 한봉지 250g; 밀가루 3T; 간장 5T; 액젓 1/2T; 고춧가루 1.5T; 매실액 1T; 설탕 1t; 다진 마늘 1T; 깨; 참기름 살짝

꽈리고추찜 전자렌지로10분만에 만드는 간단한 반찬

밥 한 공기 뚝딱하게 되는

10분 만에 간단히 만드는 반찬

꽈리고추찜

4인분

10분 이내

아무나

콩설기

재료

재료

꽈리고추 한봉지
250g 구매
밀가루
3T 구매

양념

노하우

밀가루 조리법
간장 조리법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

꽈리고추는 깨끗이 씻고
꼭지를 따서 준비해 줍니다.
STEP 2/9

씻어 놓은 꽈리고추는
겉에 물기가 살짝 묻은 채로
위생봉투에 담아주고
밀가루 3T를 넣어 줍니다.
STEP 3/9

위생봉투를 풍선처럼 공기를 가득 채운 후
위아래로 쉐키쉐키 잘 흔들어 주세요.
STEP 4/9

그럼 밀가루가 꽈리고추 표면에
얇게 골고루 묻어 있는 걸 볼 수 있어요.
이 상태로 전자레인지에 5분 돌려줍니다.
시간은 전자레인지에 따라 조금씩 조절해 주세요.
4분 정도 돌려도 될 것 같아요.
전자레인지
STEP 5/9

꽈리고추가 익을 동안
양념을 만들어요.
간장 5T, 액젓 1/2T, 고춧가루 1.5T,
매실액 1T, 설탕 1t, 다진 마늘 1T,
깨, 참기름 살짝 넣고
잘 섞어 주세요.
STEP 6/9

그 사이 꽈리고추가 말캉하게 익었을 거예요.
날가루가 살짝 보이지만
수분이 적어서 그런 거라
괜찮습니다.
꽈리고추를 볼에 옮겨 담고
STEP 7/9

만들어 둔 양념을 넣고
조물조물 무쳐 줍니다.
살짝 달라붙어 있던 꽈리고추도
양념이 들어가면
잘 떨어지니까 걱정하지 않으셔도 돼요.
STEP 8/9

전자레인지의 힘을 빌려
10분 만에 만들어진
간단한 꽈리고추 무침입니다.
STEP 9/9

짭조름한 양념에 무쳐진 꽈리고추
밀가루가 아주 얇게 묻어서
반죽이 있는지 없는지조차 모르는
꽈리고추찜이에요.
어릴 적 생각이 나니
다음엔 반죽을 만들어 묻혀서
찜 솥에 쪄서 만들어 봐야겠어요.
어릴 적 먹었던 그 맛이 자꾸 생각이 나네요.