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굴밥 만드는 법, 냄비밥으로 누룽지까지~ 냄비굴밥, 전기밥솥굴밥
아이들은 굴을 좋아하지 않지만 굴밥을 해서 양념간장에 비벼 김에 싸 먹는 굴밥은 좋아합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료
노하우 영상
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 쪽파 손질법
조리순서
쿡팁
쌀은 미리 불려 두고 굴은 씻어 끓는 물에 넣고 한번 데쳐 굴 데친 물과 굴을 따로 분리해 두고 쏭쏭썬 쪽파에 참기름, 통깨 넣어 양념장을 만들어 두면 냄비 굴밥 만드는 준비가 끝이랍니다. 달군 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀 달달 볶아 준 후 굴 데친 물 붓고 뚜껑 닫아 밥을 하고 냄비에서 딱딱하는 소기가 나면 불을 줄이고 데친 굴을 넣어 뜸을 들이면 고소한 냄비 굴밥이 완성이지요. 완성한 굴밥을 모두 걷어 낸 후 남은 굴 데친 물을 부어 끓이면 구수한 굴 누룽지가 된답니다.혹 전기밥솥으로 하실 경우에는 굴 데친물로 밥을 한 후 밥이 완성되면 데친 굴을 넣고 밥솥 뚜껑을 닫고 잠시 두었다가 고루 섞어 주시면 된답니다. 대신 굴 누룽지는 없습니다.
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