너무 간단한 고구마 튀김 부침 만드는 법 김치와 찰떡궁합 반찬
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 냉장고에 한개 있던 고구마로 저녁 한끼를 해결 하기로 했어요.
고구마 튀김을 간장에 콕 찍어 김치랑 먹으면 정말 밥
반찬으로 딱 이거든요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
조리순서
-
STEP 1/11고구마 껍질을 벗겨 주세요. 안벗겨도 되지만 ㅎㅎ
-
STEP 2/11원하시는 모양으로 잘라주세요.
두께는 0.3~0.4cm정도
-
STEP 3/11튀김가루 or 부침가루를 튀김가루 2게 볼에 넣어주세요.
-
STEP 4/11물은 종이컵 반컵
-
STEP 5/11고구마에는 마른 가루를 무쳐주세요.
위생비닐에 마른가루(밀가루,부침가루,튀김가루) 아무거나 넣고 고구마 썰어놓은거 넣어주세요.
마른가루 묻혀줘야 튀김옷이 안벗겨져요.
-
STEP 6/11탈탈 털어서 아까 풀어놓은 튀김가루 반죽물에 퐁당
-
STEP 7/11하나씩 빠트려서 달궈놓은 후라이팬에 올려 주세요.
-
STEP 8/11지글지글~~ 잘 익혀 주세요.
(기름은 후라이팬에 부침보다는 살짝 많이 튀김 기름양은 아니구요)
센불로 하면 고구마 익기전에 겉만 홀랑 타요.
-
STEP 9/11속을 익혀야 하니 약불로 나중에 색을좀 내려면 중불로
-
STEP 10/11포크로 콕콕 찍어봐서 쏙들어가면 익은 거예요.
-
STEP 11/11콕콕 찔러보니 다 익어서 하나씩 꺼냈어요.
고구마 튀김 완성.
오늘도 옛날 그릇 ㅎㅎㅎㅎ
정말 포장마차 같죠??
고구마 튀김은 파간장과 궁합이 예술입니다.
기억해 주세용
- 파간장은 간장에 파 썰어넣음 되여 쪽파 다진게 남아서 넣었는데 대파 썰어 넣어도 돼요.
파간장이 고구마 튀김과는 정말 찰떡 궁합이예여.
그리고 고구마에 마른가루 꼭 무쳐 주세요. 그래야 껍질이 안벗겨져용.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,