진한 멸치육수 만드는법

진한 멸치육수 만드는법

진한 멸치국수 땡길때 딱좋은 멸치육수 입니다~!

4인분

30분 이내

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STEP 1/4

재료를 모두 준비해주세요
양파는 꼭 껍질도 함께 넣어주세요~
STEP 2/4

먼저 멸치의 비린내 제거를위해
전자렌지에 약1분간 돌려주세요
각 기기마다 차이가있으니
40초부터는 잘 보셔야해요
금방 타요,,,
돌린후 한김식히고
모든재료 넣고 끓이기 시작해요
전자레인지
STEP 3/4

다시마는 물이 끓으면 건져주세요~
끓고나면 중약불로 줄여서
30분간 육수를 내주세요
STEP 4/4

체에 거르고나면 진~한
멸치육수 완성~!
간장 넣은것도 아닌데 색이 제대로 나왔어요

여러가지 국물요리 베이스로 너무 좋아요~

밀푀유나베는 멸치육수에 쯔유,소금

넣어 간맞추면 맛나게 드실수있어요

동생이 죽까지 만들어

맛있게 먹었다 하더라구요^^

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