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#참치김치찌개 #구수한 참치김치찌개# 푹 끓인 참치김치찌개# 얼큰한참치김치찌개만들기# 참치김치찌개
늘상 저녁밥상에는 따뜻한 국물을 있으면 좋은데요. 만만한 찌개가 참치김치찌개입니다. 오늘은 구수한 맛이 일품인 참치김치찌개입니다. 저의 참치김치찌개 레시피는 그냥 오랬동안 끓이는데 있는데요. 요리가 어렵다고 느끼실 분들에게도 좋을 법한 참치김치찌개입니다.
4인분 30분 이내 아무나
요리하는이기사소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef
재료
양념
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노하우 영상
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  • 양파 손질법
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  • 쪽파 손질법
  • 새우젓 보관법
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  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
쿡팁
양파는 끓이면 끓일수록 단맛이 우러나와서 반찬을 만들때 뿐만아니라 찌개나 육수를 내는데 좋은 재료다. 오랫동안 참치기름에 졸이듯이 끓여주면 더욱 국물이 진하다.

참치찌개 깊은 맛을 내려면

최대한 오랫동안 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 나는 게 찌개입니다. 참치찌개도 마찬가지로 최대한 오랫동안 끓이면 좋은데 처음부터 물을 한 번에 부어서 끓이는 것보다 2~3차로 나눠서 끓어서 조리고, 다시 물 부어서 끓어서 조리고, 이 과정을 반복하는 것이 보다 더 깊은 맛을 우려낼 수가 있어요.

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