3가지 재료로도 충분한 매운고추어묵김밥(냉파요리)

3가지 재료로도 충분한 매운고추어묵김밥(냉파요리)

요리를 하다 보면 냉장고에 꼭 조금씩 재료가 애매하게 남는 경우가 있지요~ 냉장고를 정리하려고 보니 긴어묵과 단무지가 보입니다. 야채 칸을 열어보니 당근도 두 개가 있고요.... 바로 생각나는 메뉴가 매운 고추 어묵 김밥이었습니다. 마침 냉동실에 보관된 매운 청고추도 있어서 어묵과 조려 넣으니 매콤한 게 아주 맛있었어요.. 자꾸만 손이 가는 매운 어묵 김밥 만드는 방법을 간략하게 소개할게요!!

4인분

30분 이내

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오월의레시피

[더보기] 사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

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노하우

김 보관법
당근 손질법
당근 보관법
어묵 손질법
청양고추 보관법

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STEP 1/6

청고추는 마지막에 넣어 살짝만 볶아줘요!! 아삭하게 씹히는 맛이 좋구요 맛있게 매운향이 올라오면서 식욕을 당기는 느낌이예요
STEP 2/6

약불의 팬에 물 조금과 어묵을 넣고 5분정도 살살 섞어가며 물기가 없어지고 윤기가 돌면 불을 꺼줍니다. 정도? 청고추 숨이 죽지 않게 마지막에 넣어주세요
STEP 3/6

김밥단무지와 당근을 채 썰어 두었습니다.
STEP 4/6

적당량의 밥에 소금과 깨 그리고 참기름으로 간을 해준뒤 김위에 밥을 골고루 펼쳐줍니다.
STEP 5/6

단무지와 매콤하게 졸여준 어묵과 고추를 놓고요 볶아놓은 당근의 양이 많으니 소복하게 얹어주고 예쁘게 말아줍니다!!
STEP 6/6

참기름을 잘 말아진 김밥위에 살짝 발라주고 먹기좋은 사이즈로 썰면 매운 어묵김밥이 완성!!!!

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