뉴욕 치즈 케이크 만들기
뉴욕 어느 골목 브런치 카페에서
줄서서 먹는다는 '뉴욕 치즈 케이크'
도대체 얼마나 맛있길래?
호기심 많은 제가 만들어 보았다죠~
오레오 시트도 색다르고
머핀틀에 만든 치즈 케이크에
카라멜 시럽을 토핑 하니
비주얼이 더 고급스럽네요
부~드~럽~고
촉촉 하고
고소한 식감에
반해 버렸어요~
어느분의
아이디어인지
히트칠만 하네요
4인분 
90분 이내 
중급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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잘게 부순
조리순서
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STEP 1/8잘게 부순 오레오에 소금 1g
녹인 버터 45g를 섞은후
머핀틀에 깔아주고 평평하게 한다 -
STEP 2/8크림치즈 300g과 사워크림 150g을
섞어 부드러운 크림 질감이 되도록
만든다 -
STEP 3/8생크림 100g을 넣고 섞어 준다
-
STEP 4/8설탕 70g과 옥수수 전분 7g을
넣고 섞는다 -
STEP 5/8마지막으로 계란 1개를 넣고
바닐라익스트랙을 2~3방울
떨어 뜨린후 잘 섞어 마무리 한다 -
STEP 6/8아이스크림 스쿱으로 퍼서
오레오를 담은 머핀틀에
한스쿱 예쁘게 담는다
-
STEP 7/8170℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다
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STEP 8/8틀에 꺼내어 식힌후
냉장고에서 3시간 정도
차갑게 한다음 시식 한다
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