Name: 소스에 밥 비벼먹어도 맛 있는 마약계란 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 5개; 식초 1큰술; 소금 약간; 통마늘 5~6쪽; 청양고추 1~2개; 국간장 2큰술; 진간장 4큰술; 올리고당 3큰술; 설탕 2큰술; 물 1.5컵

소스에 밥 비벼먹어도 맛 있는 마약계란 간장조림

소스 맛이 좋아 그냥 소스에 밥 비벼 먹어도 좋은 추천 할 만한 계란 장조림 레시피입니다.

4인분

30분 이내

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재료

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재료

계란
5개 구매
식초
1큰술 구매
소금
약간 구매

양념소스 재료

통마늘
5~6쪽 구매
청양고추
1~2개 구매
국간장
2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물
1.5컵 구매

노하우

계란 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 재료를 준비해 주세요.
계란은 드실 수 있을 만큼 더 많이 준비해도 양념소스 추가 없이 만드실 수 있습니다.
저는 한번에 10개까지 이 소스양으로 만들어도 보았어요.
계란 드실만큼
STEP 2/8

계란을 삶아 주세요. 식초와 소금을 넣고 계란 삶으면 좋아요.
그리고 완숙 보다는 살짝 반숙 상태가 더 좋으나 개인 취향 것 조절해서 삶아주세요.
[시간대별 계란삶기 실험]
@6945226
계란, 식초, 소금-약간
계람 삶을때 상온에 30분 정도 놔두었다가, 물과 함께 식초, 소금을 넣고 삶으면 좋아요.
STEP 3/8

계란이 삶아지는 동안 통마늘은 물에 씻고, 청양고추는 손가락 한 마디 정도의 길이로 듬성 듬성 잘라주세요.
통마늘은 5~6쪽 정도면 됩니다.
통마늘 5~6쪽, 청양고추 1~2개
STEP 4/8

냄비에 소스를 만들어 주세요.
냄비에 통마늘 1줌(5~6개), 청양고추 1~2개, 국간장 2큰술, 진간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 물 종이컵으로 한 컵 반 정도를 넣고 설탕이 녹을 수 있게 저어준 뒤 강불에서 끓여주세요
통마늘 1줌(5~6개), 청양고추 1~2개, 국간장 2큰술, 진간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 물 종이컵으로 한 컵 반
강불
STEP 5/8

삶아진 계란은 찬 물에 담가 놓고 까니 터진 곳 없이 잘 삶아졌네요.
STEP 6/8

소스가 끓으면 삶은 계란을 넣고 소스가 계란에 잘 베이게 이리저리 몇 번 굴려가며 소스를 졸여주세요.
STEP 7/8

계란의 겉면에 색이 입혀질 때쯤 중불에서 더 끓여주세요.
국물이 얼추 줄어들고 계란에 양념이 잘 베어 거뭇해지면 계란 외에 건더기는 건져내 버려주세요.
국물 간을 보고 좀 더 짭조름하게 하려면 좀 더 졸여주면됩니다.
중불
STEP 8/8

[연관 레시피]
윤기나게 알감자 조림 만들기
@6946690

요리후기9 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

짱꾸를왜말렷

리뷰별점

저희는 한판했습니다.. 와이프가 환장하네요 오늘도 칭찬 받으니까 저도 기분좋네요 ㅎ 감사합니다!

2022.12.17 21:00

쉐프의 한마디

ㅎㅎ 감사합니다

2023.01.04 06:27
coins****

리뷰별점

설탕 달팍ㅠㅠ 그래도 맛나요

2022.03.21 12:58

쉐프의 한마디

감사합니다

2022.03.22 23:48
다현37

리뷰별점

정말달콤해요 레시피고맙습니다!

2022.02.20 20:08

쉐프의 한마디

감사합니다

2022.02.22 09:30
재구민구

리뷰별점

너무 맛나게 먹었습니다. 마약 소스 맞네요^^

2021.06.19 21:36

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다

2021.06.20 13:29