산타 쿠키 :: 크리스마스 베이킹
크리스마스 쿠키하면 아이싱 쿠키를 빼놓을수가 없죠. 복잡한 아이싱은 힘드니까 두가지 색으로만 만들어봤어요. 크리스마스 쿠키는 만들고 싶은데 딱히 크리스마스 분위기가 나는 쿠키 커터가 없다~ 하셔도 만들어볼 수 있는 쿠키입니다. 손가락 쿠키커터를 이용해서 만들어 봤어요. 손가락 부분이 수염이되고 손목과 엄지 손가락 부분이 빨간 모자가 되는거지요. 만들어놓고 보니 약간 어설픈 부분도 없지 않지만 그래도 귀욤귀욤한 산타쿠키가 만들어진것 같아요~ 만들어보아요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 쿠키
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- 아이싱
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조리순서
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STEP 1/13볼에 실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 분량의 연유와 소금을 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/13여기에 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/13체친 밀가루를 넣어 잘 섞은 후..
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STEP 4/13한덩어리로 뭉쳐..
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STEP 5/13넉넉한 크기의 비닐봉투에 넣어주세요. 그런 후 밀대로 0.3~0.4cm 두께로 밀어..
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STEP 6/13쿠키커터로 찍어 줍니다.
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STEP 7/13찍어낸 쿠키반죽을 팬닝하고..
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STEP 8/13160~170도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 바닥이 노릇해지도록 구워준 후..
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STEP 9/13식힘망에서 한김 식혀주세요..
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STEP 10/13쿠키가 식는 동안 아이싱을 만들어둡니다. 분량의 흰자와 슈가파우더를 잘 섞어 반으로 나눈후 한쪽에 빨강 색소를 섞어 색을 내준 후..
(아이싱이 되직하면 레몬즙을 넣어 주르륵 흐르는 농도로 조절을 해주시면 됩니다)
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STEP 11/13짤주머니에 담아 준비합니다.
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STEP 12/13그런 후 식힌 쿠키에 장식하면 됩니다. 아이싱이 어느 정도 굳은 후..
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STEP 13/13초코펜을 이용하여 눈과 입을 그려주세요. 차가운 곳에서 완전히 굳히면 완성~
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