야채부침개 옥수수콘 넣고 더 맛있게
지난번에 냉장고 야채 털어서 노릇노릇 맛있는 호박 야채부침개 를 부쳐봤어요. 별미스럽게 부치는데로 맛있게 먹었답니다. 왠지 오늘처럼 추운 날 부쳐 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있을거 같네요~^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4호박, 양파는 채를 썰고, 부추는 2-3cm 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 줍니다. 옥수수 통조림은 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/4부침가루와 튀김가루 각 4큰술씩과 액젓 2큰술, 계란 2개, 물 3종이컵 정도 넣어 주고 거품기로 저어서 잘 풀어준후 묽게 반죽을 합니다. 물의 양은 조금씩 추가해서 넣어 가면서 반죽을 합니다.
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STEP 3/4준비된 야채를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 4/4팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 떠서 골고루 펴고 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다. 크게 부쳐도 되고 작게 숟가락으로 떠서 전으로 부쳐도 됩니다.
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