맥주안주로 좋은 골빔면, 골뱅이비빔면 만들기 :)
한끼 식사메뉴로도 좋지만 술안주로는 더더욱 좋은 골뱅이 비빔면
예쁘게 플레이팅 해서 손님초대요리로도 활용해 보세요 :)
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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40g
- 추가양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/24냄비에 계란이 잠길만큼 물을 붓고 계란을 넣고 불을켜고 10분정도 삶아줍니다.센불반숙계란을 원하시면 8분정도 삶아주세요.
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STEP 2/24파는 깨끗이 씻고 파채칼로 파채를 만들어 줍니다.파채를 직접 만들기 힘드신 분들은 장보실때 마트에서 하나 사오셔요 :)
골빔면에는 요게 꼭 들어가야 맛있어요!!
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STEP 3/24파채는 잠시 찬물에 담궈둡니다.
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STEP 4/24양파는 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 5/24오이도 반개 채썰어 주세요.
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STEP 6/24양파, 대파, 골뱅이등 다른 부재료가 들어가기 때문에 비빔면 양념장만으로는 부족해서 추가 양념장을 만들어 주셔야 해요.
고추장 한스푼
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STEP 7/24식초세스푼
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STEP 8/24설탕한스푼
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STEP 9/24고춧가루 2/3스푼
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STEP 10/24참기름 한스푼
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STEP 11/24다진마늘 한스푼
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STEP 12/24골뱅이 국물 한스푼 넣고
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STEP 13/24숟가락으로 잘 섞어 양념장을 완성합니다.
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STEP 14/24골뱅이는 체에 받쳐 국물을 빼줍니다.
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STEP 15/24칼로 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 16/24파채는 흐르는 찬물에 빡빡 씻어 진액을 제거합니다.
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STEP 17/24진액을 제거한 파채는 물기를 꼭 짜 주세요.
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STEP 18/24볼에 골뱅이, 양파, 채썬오이, 파채는 데코로 쓸것만 조금 남겨두고 넣어줍니다.
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STEP 19/24참기름 한스푼과 비빔면 양념장, 통깨 한스푼 넣고
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STEP 20/24숟가락으로 재료와 양념장이 잘 섞이도록 섞어주세요 :)
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STEP 21/24물이 끓으면 면을 넣고 삶아줍니다.면이 얇아서 2분~2분30초 정도만 삶아주시면 됩니다.
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STEP 22/24찬물에 헹구고 물기를 빼주세요.물이 차가울수록 면발이 꼬들꼬들하게 살아나 맛있어요 :)
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STEP 23/24면을 손으로 둥글게 말아 담고 가운데 골뱅이 무침을 담아줍니다.
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STEP 24/24남은 파채는 골뱅이무침 위에 올리고 양념장을 위에 뿌리고 통깨 솔솔뿌려 마무리 합니다 :)
계란은 반으로 갈라 사이드에 장식해 주세요.
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