아기 새우완자 새우패티 만들기
오늘은 새우패티, 아기 새우완자 만들기 포스팅을 해보려고 해요 이번에 노바시새우가 냉동실에 넉넉히 있어서 무엇을 만들어볼까 하다가 새우버거를 만들어보자 싶어서 패티를 만들게되었어요 그래서 새우패티 큰사이즈 2개와 작은사이즈 1개 그리고 남은걸로 완자를 만들었답니다 방법은 전혀 어렵지 않아요!
4인분 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6새우는 살짝 씹히는게 좋아 큼직하게 다졌는데 취향에 맞게 큼직하게, 또는 잘게 다져주시고 전분가루를 1스푼 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 2/6채소는 당근, 양파, 애호박을 다져서 넣었어요 따로 정해진것 없이 있는 야채로 하시면 될 듯!
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STEP 3/6간을 한다면 소금 후추 살짝 넣어주시고 저는 아이도 함께 먹을거라 패스했어요 또, 해산물 같은 경우 살짝 짭조름 할거같아 따로 간을 하지 않았는데 괜찮았어요~ 잘 섞어주시고 여러면 많이 치대면서 반죽에 찰기가 생기도록 해주세요
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STEP 4/6잘 치댄 새우반죽은 동글동글하게 먹기좋은 크기로 빚어 모양을 잡아주시면 된답니다
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STEP 5/6나머지는 동글동글 빚어서 완자로 만들어줬답니다
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STEP 6/6소스는 타르타르 소스를 만들고 거기에 다진양파와 다진피클 넣고 섞어 모닝빵 바닥에 살짝 발라주고 그 위에 계란후라이, 양상추, 새우패티 그리고 또 소스 한번더 발라서 마무리했어요 패티는 냉동실에 1시간 정도 넣어 모양을 잡아준 후 밀가루>계란>빵가루 순으로 옷을 입혀 팬에 노릇하게 구워주면 된답니다
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