쑥갓나물무침 향긋하고 상큼한 쑥갓두부무침
향긋하고 상큼한 #쑥갓나물
쑥갓만 무치는 것보다 부드러운 포프리 두부를 넣어 무치면
고소하고 부드럽고 향긋한 #쑥갓나물무침 #쑥갓두부무침 완성입니다
매번 식탁에 오르는 여러 가지 된장국에 쑥갓나물만 추가해도
식탁이 상큼하게 변하고 젓가락이 빨라진답니다
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 쑥갓 데칠 때 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8텃밭 쑥갓을 굵은 줄기는 제거하고 잎만 준비했어요
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STEP 2/8물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 쑥갓을 넣어 30초 정도
뒤집어가며 살짝 데쳐줍니다
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STEP 3/8흐르는 물에 헹구어 물기를 빼서 가위로 대강 두세 번 잘라놓았어요
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STEP 4/8물기를 꼭 짜서 볼에 담고 두부는 손으로 으깨줍니다
두부를 면포로 꼭 짜주면 되지만 손으로 으깨주면 두부가 더 부드럽답니다
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STEP 5/8모든 양념을 넣어줍니다
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STEP 6/8조물조물 무쳐주면 쑥갓나물 쑥갓 두부무침 완성입니다
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STEP 7/8완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 끝입니다
간단하지만 향긋한 쑥갓향과 부드러운 두부가 어우러진
제가 좋아하는 나물 중 한 가지입니다
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STEP 8/8쑥갓만 무쳐도 맛있지만 두부를 섞어서 무치면 두부의 부드러움이
쑥갓과 잘 어울리고 상큼하니 맛있답니다
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쑥갓두부무침 맛보장 레시피
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