파래 무침으로 밑반찬 만들기..
파래 한팩 사다가 맛난 무와 같이 무쳐봤어요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무 절일때
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- 파래무칠때
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조리순서
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STEP 1/9무 1/4개는 채칼로 썰어줍니다.
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STEP 2/9여기에 식초 3큰술, 뉴슈가 1티스푼, 소금 1큰술 넣고 10분간 절여줍니다.
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STEP 3/9파래는 두덩어리 들었어요~
볼에 파래 넣고 휘휘 저어 이물질들 골라냅니다.
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STEP 4/9골라낼땐 젓가락을 이용해 파래마나 건져내면 됩니다.
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STEP 5/910분 정도 지나니 무가 잘 절궈졌어요~
이때 생긴 물은 버리지 말고 그냥 사용하세요~
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STEP 6/9그 상태에서 다진마늘 1티스푼 넣고
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STEP 7/9파래 넣고 식초 2큰술 더 넣었어요~
이건 먹어보고 새콤한맛이 부족하다 싶을때 넣어주시면 되구요..
안 넣어도 상관없어요~매콤하게 드시고 싶으면 고춧가루나 청양고추를 이때 넣고 같이 무쳐주면 됩니다.
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STEP 8/9무와 파래가 잘 섞이도록 무쳐주세요~
다 무친 다음 간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어 간 맞춰주면 됩니다.
전 새콤한게 좋아 식초만 더 추가하고 소금은 안 넣었어요~
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STEP 9/9마지막은 통깨만 뿌려주면 파래무침 완성입니다.
- 무를 절일때 소금을 적당히 넣어주면 따로 헹구지 않고 바로 무쳐 먹을 수 있어요~
파래는 물에 풀어준다음 젓가락으로 골라내면 쉽게 골라낼 수 있어요~
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