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#핑거푸드 #홍어회 #홍어요리 #홍어회무침만들기 #홍어회무침에 막걸리 한잔
홍어회를 좋아하시나요? 진정 호불호가 갈리는 것이 홍어인데요.

어찌보면 홍어를 좋아하지 않는 분들이 더 많으실 듯 싶어요.

전 홍어를 아주아주 좋아합니다. 그렇다고 애탕까지 먹을 정도는 못 되지만

홍어회나 홍어튀김, 홍어찜, 홍어전, 더 나아가서 홍어라면도 좋아합니다.

특히나 홍어튀김과 홍어라면은 정말 최고이지요.

삭힌 홍어는 열을 가하게 되면 더욱더 강략한 암모니아향을 내뿜게 됩니다.

처음에는 튀김옷에 계란옷에,,,감춰 있어서..

어... 튀김,,전,,,괜찮은데!! ㅎㅎㅎㅎㅎ 그렇게 얍잡아 보다가는

홍어회의 몇배의 톡쏘는 맛을 느끼실꺼예요.

홍어라면은 향부터 다르죠. 칼칼하고 속을 뻥뚫리게 하는 최고!! 최강의 해장라면이라고 생각합니다.

자자...홍어이야기는 여기까지이고요.

홍어회를 이용해서 홍어무침을 만들어 주었습니다. 미나리 꼭 들어가야하고요.

당근과 오이도 들어가서는 아삭아삭한 홍어무침을 만들어 주었습니다.

홍어무침은 배춧쌈에 싸서 먹어야 제맛이기도 하고요.

손님접대시에 막걸리와 함께 핑거푸드로...내 놓으셔도 좋지요.
4인분 10분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
양념장재료
노하우
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
  • 맛술 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
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