Name: 간단한 인기 덮밥 메뉴 햄마요덮밥 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 햄 80g; 양파 1/4단; 계란 1개; 후추 적당량; 마요네즈 적당량; 식용유 2T; 밥 1공기; 진간장 1T; 올리고당 1/2T; 참기름 1/3T; 통깨 1/2T

조리순서

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STEP 1/14

깨끗하게 씻은 양파 1/4개를 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
양파의 매운 맛을 없애기 위해 채 썰은 양파는 다른 재료 준비하는 동안 찬물에 담가 주세요. (볶기 전에 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.)
STEP 2/14

햄을 깍두기 모양으로 0.5cm X 0.5cm 정도 작게 잘라 주세요.
STEP 3/14

따뜻한 밥 1공기 준비해 주세요.
(즉석밥은 전자레인지에 2분 데워서 준비합니다.)
진간장 1T, 올리고당 1/2T, 참기름 1/3T, 통깨 1/2T를 넣고 골고루 섞어 양파조림 양념간장을 만들어주세요.
전자레인지
계란 비린내를 없애기 위해 후추 1~2회 톡톡 뿌려줍니다.
STEP 4/14

후추를 넣은 계란은 곱게 풀어 준비해주세요.
부드러운 스크램블을 원하시면 체에 1회 거른 뒤 우유 1T 정도 넣고 섞어 사용하시면 됩니다.
STEP 5/14

프라이팬에 식용유 1T를 두르고 중간불에서 팬을 달군 뒤 열이 오르면 계란물을 부어 스크램블을 만들어 준 뒤 완성된 스크램블은 그릇에 담아 잠시 대기시켜 줍니다.
중간 불
계란 물기가 사라질 정도로만 볶아주시고 폭신한 스크램블이 되도록 적당히 두툼한 크기로 만들어 주시고 너무 많이 굽진 말아주세요.
STEP 6/14

깍두기 모양으로 썰은 햄을 달궈진 팬에 넣고 볶아 주세요.
중간 불
스크램블한 프라이팬을 키친 타올로 한 번 닦은 뒤 사용하시면 깔끔하게 요리하실 수 있어요.
STEP 7/14

햄 겉면이 노릇 노릇해질 때까지 볶아주신 뒤 다 볶아지면 잠시 그릇에 담아 대기시켜 줍니다.
중간 불
STEP 8/14

프라이팬에 식용유 1T를 두르고 채 썰은 양파를 물기 제거한 뒤 넣고서 볶아 주세요.
강한 중간 불
햄 볶은 프라이팬을 키친 타올로 한 번 닦은 뒤 사용하시면 깔끔하게 요리하실 수 있어요.
STEP 9/14

양파 겉면이 노릇 노릇해질 때까지 볶아주세요.
중간 불
STEP 10/14

양파 표면이 노릇해지면 한 쪽으로 몰아 넣은 뒤 양념 간장을 반대편에 넣고 끓여 준 뒤 양념장 양이 반으로 줄으면 양파와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요.
중간 불
양파에 간장 양념이 베일 때까지 30초 정도 볶아줍니다.
STEP 11/14

따뜻한 밥 위에 양파조림을 골고루 펼쳐 올려주세요.
STEP 12/14

양파조림 위로 만들어 둔 스크램블을 골고루 펼쳐 올려주세요.
STEP 13/14

스크램블 위로 만들어 둔 볶은 햄을 올려 주신 뒤 기호에 맞춰 마요네즈를 뿌려주세요.
STEP 14/14

밥, 양파조림, 스크램블, 햄, 마요네즈를 골고루 섞어서 드시면 단짠단짠하면서도 부드럽고 맛있는 햄마요덮밥을 드실 수 있어요.