1,099
상품목록
main thumb
시골할매

따끈한 어묵탕(겨울메뉴,국물요리,술안주,밥반찬)

겨울철이 되니까 따끈한 국물을 찾게 되고 길거리 어묵도 생각나는데 혼자만을 위해서도 번거롭지 않게 집에서 손쉽고 빠르게 끓일 수 있는 칼칼하고 따끈한 어묵탕을 만들어 소개합니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추는 칼집을 내고 무는 살짝 도톰하게 나박하게 썬다.
냄비에 멸치를 살짝 볶아 비린내를 날리고 물을 부어 준다.
무, 다시마, 칼칼한 맛이 나도록 고추도 넣고,
(아기가 먹는다면 고추는 뺀다.)
국간장, 소금도 처음부터 넣고 끓인다.
끓으면 중약불에서 무가 익을 정도만 끓인다.
어묵을 먹기 좋은 크기로 썬다.
육수가 다되면 무만 남기고 나머지는 건져낸다.
육수가 끓으면 어묵을 넣고,
중불에서 어묵이 퍼지도록 끓이고 간을 다시 본 후 싱거우면 소금을 살짝 더 넣는다.
그릇에 담으면 완성.
멸치를 마른 팬이나 냄비에 볶아야 비린내가 안나고 어묵을 넣고 끓일땐 어묵마다 퍼지는 정도가 다른데 잘 살펴서 너무 푹 익히지 않고 쫄깃함을 살린다. 사각어묵이 아니어도 되지만 탕에는 쫄깃한 맛이 살아서 사각어묵을 사용하는게 젤 좋아요!!!
레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/ji.ni_____ 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 시골할매를 꿈꾸는 아직은 도시의 꼬꼬마 요리사 입니다.

태그Tag
어묵탕 추천더보기
+ 어묵탕 레시피 더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기
연관 클래스더보기
만개와 함께하세요

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기