[베이킹] 계절메뉴 달달한 고구마파운드케이크 만들어요 ♪
요리하는 베베토끼맘 입니다:) 일일베이킹 하는 재미에 빠져살지요, 요즘 제철인, 고구마로 달달구리한 고구마 파운드를 만들어 봤어요! 다른거 필요없이 고구마만 있으면, 재료는 끝이라죠!
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9고구마는 삶거나 구워서 으깨면 되는데요 저는 스팀 에어프라이어 26L에 구이모드로 180도에서 20분가량 돌려줬어요:)
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STEP 2/9고구마는 깍뚝설기를 한 다음 설탕1:올리고당1:물1 비율에 보글보글 끓으면 고구마를 넣고 맛탕처럼 졸여 섞어주면 돼요. 식혀서 준비합니다.
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STEP 3/9나머지 고구마는 으깨서 준비해주시면됩니다.
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STEP 4/9버터는 생크림화 처럼 반죽기로 돌리고 으깬 고구마를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 5/9계란은 3번에 걸쳐서 넣어주면되구요, 1번 섞고, 1번 섞으면서 휘핑해주세요
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STEP 6/9가루는 꼭 체에 걸러 준비 해 주셔야해요
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STEP 7/9반죽하다가 생크림을 넣고 섞은 뒤 조린 고구마와 시나몬가루 2g 정도 넣어주면 딱 좋아요!
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STEP 8/9파운드틀에는 버터나 유산지를 깔아주면되는데 저는 버터를 발라주고 파운드케이크 반죽을 넣은다음 고구마를 위에 토핑해줬어요
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STEP 9/9예열해둔 오븐에 넣고 190도에서 25분가량 넣어서 구워줬어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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최정원201리뷰별점덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~^^2021.01.10 20:26쉐프의 한마디감사합니다^^2021.01.10 21:34 -
초미니22리뷰별점고구마가 많아서 만들었는데 부드럽고 달큰하고 너무 맛있네요. 생크림 없어서 우유로 농도 맞추니까 좋네요. 고구마 철마다 해 먹을 것 같아요. ^^2020.12.01 13:23쉐프의 한마디맛있게 해드셨다니 다행이에요!2020.12.01 22:25
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