무청김치
요즘 가을무 너무 맛있을때죠?
지인이 직접농사지으신 무청으로 김치담았어요 무는 소화기능도 좋게하고 칼로리도 낮아서 다이어트 하는 여성들 많이드세요~~^^
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 매일매일 레시피에 고심하고 스스로 만족하며 공유하고 싶은 요리하는 하서미입니다~~^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5무는 껍질째 깨끗하게 솔로 씻어서 껍질째 무청달린채로 소금에 절여주세요(무청에 섬유질이 풍부해서 변비에 좋아요)
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STEP 2/5두시간 정도 절였는데,
무가 살짝 접힐정도?
너무 오래절여도 안되요
짜요~짜요~~
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STEP 3/5★무가 절여지는동안 야채준비를 해주세요
★당근은 잘게 채썰고 쪽파는 다듬어서 5센티 길이로 잘라주시구요~
★믹서기에 생강,마늘,사과,멸치액젖을 조금씩 넣어가면서 갈아주세요
★고추가루와 준비된 야채,그리고 설탕과 밥 한공기로 죽도 쑤어주고, 매실액을 함께넣어 버무려 양념을 준비해 줍니다
★바로 무청에 치대지 말고 고추가루가 좀 불어서 부드러워지도록 30분정도 둡니다
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STEP 4/5큰볼에 양념을 묻혀가면서 무청을 넣고 버무려주면 맛있는 가을 무청김치 완성입니다~~~마무리로 통깨 솔~솔~~
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STEP 5/5간도 적당하고 너무 맛나게 되었네요~~^^
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