Name: 홈메이드간식 수제 새우버거 + 타르타르 소스
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 햄버거 빵 3개; 상추 3장; 치즈 3장; 머스터드소스 적당량; 새우 300g; 양파 1/3개; 밀가루 4T; 달걀 1개; 후추 조금; 소금 조금; 양파 1/4개; 피클 10개; 마요네즈 4T; 머스터드소스 1T; 레몬즙 1t; 설탕 1t

홈메이드간식 수제 새우버거 + 타르타르 소스

냉동새우를 이용해 간단하게 만들어 새우 패티!

덕분에 톡톡 씹히는 식감이 좋았던 새우 버거!

3인분

20분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

재료

새우 패티 재료

새우
300g 구매
양파
1/3개 구매
밀가루
4T 구매
달걀
1개 구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매

타르타르 소스 재료

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노하우

상추 손질법
상추 보관법
새우 손질법
새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 냉동 칵테일 새우 300g 정도를 준비해 흐르는 물에 씻어 해동해주세요.
그다음 새우의 꼬리는 떼주세요.
STEP 2/11

손질한 새우는 다져주세요.
저는 씹는 식감을 살리기 위해 굵게 다져주었어요.
이때 새우 3마리는 통으로 올릴 예정이라모두 다지지말고 남겨주세요.
STEP 3/11

양파 1/3개도 잘게 썰어 주세요.
STEP 4/11

다진 새우, 다진 양파와 함께 밀가루 4T, 달걀 1개를 넣고 소금, 후추를 조금 넣어 간을 해주세요.
찰기가 생기도록 열심히 잘 치대어주세요.
STEP 5/11

햄버거 빵은 팬에 올려 안쪽 면에만 노릇하게 구워주세요.
STEP 6/11

기름을 넉넉하게 두른 팬에 새우 반죽을 올려주세요.
패티 모양을 잡아주었다면 새우 한 마리도 함께 올려 노릇하게잘 구워주세요.
STEP 7/11

앞뒤 모두 노릇하게 잘 구워졌다면 새우 패티도 완성이 돼요.
STEP 8/11

마지막으로 타르타르 소스를 만들어볼게요.
양파와 피클은 다져 준비해 주고 마요네즈 4T, 머스터드소스 1T, 설탕 1t, 레몬즙 1t를 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 9/11

이제 모든 재료를 차례대로 올려줄 차례!
햄버거빵에 머스터드소스를 살짝 발라주세요.
그 위로 상추를 올리고 타르타르 소스도 올려주세요.
STEP 10/11

새우 패티를 올리고 치즈 그다음 빵을 덮어 마무리해주세요.
STEP 11/11

이렇게 하여 간단하게 완성이 된 수제 새우버거!!