4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7섬초는 밑둥을 잘라 깨끗히 손질 해 줍니다.
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STEP 2/7팔팔 끓는 물에 섬초를 넣고 끓는 물에 푹 담그고 바로 꺼내 찬물에 두어번 헹궈 주세요.
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STEP 3/7헹군 섬초는 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 4/7섬초 밑둥은 갈로 열십자 모양을 내주세요.
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STEP 5/7밑둥에 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
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STEP 6/7분량에양념을 넣고손맛을 추가해 조물조물 무쳐 주세요.
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STEP 7/7완성 된 섬초 무침 입니자.
- 섬초는 끓는 물에 너무 많이 끓이면 뭉그러지고 맛이 없으니 푹 담군후 바로 꺼내 찬물에 헹궈 주세요.
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