술안주, 다이어트에도 좋은 골뱅이 문어 무침과 팽이버섯 소면
요즘 쌀쌀해지니 소주 한잔 생각이 많이 나는거 같아요.
사실, 저는 요즘 소맥이 그렇게 당기더라고요.
1인분 대략 200kcal 예상되는 매콤하고 맛있는 골뱅이 문어 무침 소개할게요.
절대 어렵지 않아요. 마트에서 파는 골뱅이&문어 슬라이스 한팩 사다가 집에 있는 야채로 무쳐내면 끝이거든요.
저는 대용량 샐러드 팩을 사다가 먹는데요. 가끔 시들시들해서 곧 죽게 생겨버릴때가 있어요. 그럴때 샐러드 활용해서 골뱅이 무쳐주면 정말 좋더라고요.
다이어트 하다가 매콤한게 마구 당길 때는 이정도는 먹어줘도 되지 않을까해요. 맛있게 먹으면서 즐겁게 다이어트 해요!!
참고로, 저는 다이어트 60일 만에 11kg 감량에 성공한 다이어터입니다:)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 선택
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조리순서
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STEP 1/7집에 있는 채소 털어내서 준비해보아요. 대파는 길게 채 썰고, 양파는 얇게 편 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비했어요.골뱅이&문어 슬라이스 200g, 샐러드 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 청양 고추 1개, 황태채 25g
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STEP 2/7이마트 트레이더스에서 샀던 샐러드가 죽어가고 있길래 그것도 함께 이용했답니다.샐러드 약 100g샐러드 야채가 없다면 오이나 당근, 양배추 등 야채를 조금더 넣어주세요.
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STEP 3/7모든 재료에 양념 재료로 만든 양념장을 넣어 버무려주면 끝이에요.고추장 2큰 술, 식초 5큰 술, 올리고당 2큰 술, 다진마늘 1큰 술, 참기름, 1큰 술양념재료를 따로 넣지말고 양념재료로 양념장을 미리 만들어서 입맛에따라 양념을 가감하며 버무려주세요.
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STEP 4/7신나게 버무려 그대로 드셔도 좋구요! 진미채나 황태채 넣어도 너무 좋아요.
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STEP 5/7저는 닭가슴살 보다 단백질 함량이 3배나 높은 황태채를 넣어주었어요.황태채 25g저는 버무려 놓고 30분 후쯤 먹을 예정이어서 마른 황태채 그대로 버무렸어요. 채소에서 수분이 나와 황태가 촉촉해지거든요. 오이를 사용하면 골뱅이 무침에 물이 많이 생기거든요. 그때 마른 황태채를 그냥 쓰니 좋더라고요.
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STEP 6/7골뱅이 무침에 소면이 빠질 수 없죠! 소면말고 팽이버섯 구이로 대체하면 칼로리 걱정없이 가볍게 먹을 수 있어요.달궈진 팬에 기름기 없이 구워줍니다.
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STEP 7/7완성이에요!! 너무 맛있겠죠!!?!
- 소면 대신, 팽이버섯을 사용하면 칼로리 섭취도 낮아지고, 탄수화물 섭취도 줄일 수 있어요. 황태채나 진미채가 채소에서 나온 물기를 흡수해주어서 질척이지 않는 골뱅이 무침이 되요!
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