겨울이면 비염으로 고생하는 딸내미 위해

서산생강으로 생강청 만들었어요~

생강청으로 대추, 계피 넣고 생강차 끓이면

몸도 후끈하니 감기예방에도 좋다죠~

생강즙내서 고아서도 만들어보고

편썰어 설탕에 절여서도 만들었는데

딸내미 편썰어 재웠다가 끓여 먹는 게 더 좋다네요~

생강청

생강차

생강청만드는법

생강 2Kg( 다듬은양 1.8Kg) 설탕 900g

생강차 만드는법

생강청 , 계피 한조각, 대추 5개, 잣

서산햇생강

백봉엄니네 황토햇생강

올해는 새로운 농법으로 더 좋게 지었다하시네요~

https://blog.naver.com/hhk520/221691554699

실해요 실해~

생강의 효능

생강은 항염식품

쇼가올,진저롤 성분

몸을 따뜻하게 해주는 생강

염증을 일으키는물질의 형성을 막아 관절염 치료제로

암예방에도 좋다

구토,멀미예방에도 좋다

생리통, 구취해소에도 좋다

양파망에 생강을 넣고

물에 담궈 빨래 빨듯이 주물럭 주물럭~

겉껍질이 많이 벗겨졌지요~

마디를 똑똑 띠어서

다시 바락바락 씻어줘요~

그냥 물에 담구었다가 바락바락 문질러줘도 됩니다.

햇생강이라 잘 벗겨져요~

미쳐 안벗겨진 껍질~

마디 사이사이 칼로 깨끗이 정리해요~!

손질한 생강 물기를 빼주구요~

슬라이서로 편 썰었어요~

너무 얇아도 안 좋아요~

너무 두껍지않게요~

슬라이서로 채썰다 남는건 다져서 다진생강으로~

커다란 통에 슬라이서한 생강 담고~

설탕을 정량에서 조금 남기고 얹고

그릇을 까불러서 설탕에 재워요~

한 20분 두었나요?

벌써 설탕이 거의 다 녹았네요~

열탕 소독한 병에 담고 위에 남은 설탕덮어요~

제가 준비한 병에 하나가득~

안전하게 두병으로 나누었네요~

재작년에 담구어 김치냉장고에 두었던 생강청

색 하나 변하지않았어요~

계피 한조각,마른대추 넣고 팔팔 끓였어요~

거품은 걷어내구요~

잣 띄워 한잔~

음~ 좋네요~좋아~

남편도 한잔 마시더니 너무 좋다고~

매운맛도 맛나게있으며~

생강차 색감이 안보여

다른 잔에도 한잔 담아봤네요 ~

맑은 생강청

겨울내내 목건강을 지켜줄거라죠~

신체온도 1도를 올리면

면역력이 많이 높아진다죠~

생강은 많이 먹어야 할 식품이네요~

https://blog.naver.com/mimi030630/220871835793

채썰어담근 대추생강청은 요기서~

https://blog.naver.com/mimi030630/220880886950

휴롬없이 갈아서 생강청 만드는방법은 요기~

https://blog.naver.com/mimi030630/220566390001

생강가루 만드는법은 요기서~

생강청도 만들었으니

편강도 만들고

생강술도 담가야겠네요

생강청 만들어보세요~