6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4생강은 조각을 하나하나 다 떼내줍니다
떼낸 생강을 양파망에 넣고 빨래하듯 바락바락 비벼가면서 씻어줍니다 그러면 얇은 껍질들이 3/2는 벗겨집니다 그러고 남은
지저분한데는 과도로 살살 긁어내고 무른데는 잘라내고 깨끗이 씻어서 바구니에 건져서 물기를 바짝 말려줍니다
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STEP 2/4바짝 마른 생강 편으로 썰어요 원래 채썰어서 담아주려 했는데 너무 힘들어서 편으로 담아줬어요 2키로 써는데 1시간 넘게 걸렸네요 ㅎㅎ 아이고 허리야!
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STEP 3/4빈 꿀병을 열탕 소독해서 편썰어둔 생강을 가득 담아요 꿀을 부으면 꿀이 사이사이로 스며들며 내려갈거예요 천천히 부으면 되요
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STEP 4/4몇시간 지나고 요렇게 꿀병을 거꾸로 뒤집어놔요 2키로 사서 두병 담아줬네요 올겨울 내내 따뜻한 생각차 맛나게 끓여먹겠죠
- 생강 깔때 꼭 양파 망에 한번 바락바락 먼저 씻어주세요 그러면 반이상 손질하기 쉬워져요
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