생미역초무침(겨울밑반찬)

생미역초무침(겨울밑반찬)

싱싱한 생미역 한다발을 구매했다면

냉장고에 넣지말고 바로 무쳐서 드세요.

생미역은 구매해서 시간이 조금이라도 지나면

그만큼 맛이나 영양이 변해버린답니다.

싱싱한 초고주장에 무쳐낸 생미역은 새콤달콤 입맛을 돋구고, 더불어 입안을 개운하게 만들어 줍니다.

3인분

15분 이내

아무나

써언샤인

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STEP 1/3

생미역은 잘 씻어서 끓는 물에 살짝 데쳐
찬물에 헹군후 먹기좋은 길이로 잘라줍니다.
STEP 2/3

냄비에 물이 완전히 끓어오르면 불을 끄고, 생미역의 딱딱한 줄기부분부터 넣어주세요.
줄기부분의 색이 초록색으로 완전히 변하면, 잎사귀부분을 넣어 잎사귀부분색도 파랗게 변하면 바로 꺼내서 찬물에 3-4차례 헹궈주세요.
STEP 3/3

분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어넣고 양념간이 잘 베도록 무쳐줍니다.
세발나물은 자체적으로 염분이 있으니 반드시 세게 하지 마세요.

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

세일러문아

리뷰별점

전 이천원치 샀는데 시장 아줌마가 덤으로 더 주셔서 양이 어마해졌네요 보기엔 이래도 싱싱하고 맛있네요 신랑은 소주 안주로도 먹어요

2020.12.02 19:31

쉐프의 한마디

늦었지만 답글남깁니다. 건강에좋은 미역 맛나게 자주 해드시고 건강하세요. 행복하고 따뜻한 연말 되시기를 기원합니다. ^^

2020.12.11 10:46

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