레드키위잼~새콤달콤 너무 맛나넹
세일중인 레드키위를 사와서 만들어본 잼이네요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/8레드키위한팩을 준비해주세요
10개정도가 들어있어요
-
STEP 2/8컵질을 벗겨주세요
저는 당도를 위해서 일부러 물컹해질정도로 실온에서 익혀주었어요
다른키위도 과육이 단단해져있는경우에 그대로 잼을 만들경우 떫은맛(아린맛)이 날수있으니 꼭 푹익혀 말캉거릴때 만드세요
-
STEP 3/8절반씩 잘라서 큰볼에 넣어주세요
-
STEP 4/8위생장갑을 껴주시고 손으로 마구 으깨어주세요 물컹해서 손으로도 충분하게 곱게 으깨어 줄수있어요
-
STEP 5/8으깨어놓은 레드키위와 같은 동량으로 설탕을 넣어주세요
소금1/2작은술을 넣어주세요
저는 새콤한맛이 많아서 설탕을 좀더 넣었어요
잘섞어주세요
-
STEP 6/8냄비넣고 중약불에서 30~40분을 조려주세요
자주 저어가면서 조려주세요
절반으로 졸여지면 테스트를 해보세요
-
STEP 7/8작은 티스푼에 잼을 덜어내서 찬물에 담구어보면 잼이 완성이 되었으면 퍼지거나 흘러내리지 않아요
잼을 완성후 차게 식혀주세요
-
STEP 8/8넣어주실 유리용기를 냄비에 거꾸로 세워 1분간을 끓여 소독해주신후 물기가 없게 건조시켜 준비후에 만들어놓은 잼을 담아주시고 냉장보관 해주시면서 드셔주시면 되세요
- 제가산 레드키위는 단맛보다는 새콤한맛이 더 강했어요 새콤한맛이 덜한경우는 레몬즙을 조금만 넣어주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,