레몬청 만들기 쓴맛이 나지않게 레몬청을 만들어보아요

레몬청 만들기 쓴맛이 나지않게 레몬청을 만들어보아요

레몬청을 하실때 더 깊은 레몬의 맛을 느끼는 청을 만들어보세요

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STEP 1/25

재료 준비해주세요
저는 집에 계량하는저울이 없어서 살때
과일가게아저씨에게 저울재달라해서 사왔어요
두팩해서 2kg된데요
과일가게아저씨 감사합니다.^^
STEP 2/25

2kg로 중 하나1kg는 속은 괜찮은데 메롱인상품을 사왔습니다.
STEP 3/25

메롱인 상태인 제품을 껍질을 까서 휴룸에 착즙을 해주세요
STEP 4/25

휴룸에 착즙을 해서 레몬즙을 만들어주세요
휴롬이 없다면
믹서기로 갈아서 거름망에 거르시면 원액 나오겠지요??
STEP 5/25

껍질을 바른거를 버리지 마세요
STEP 6/25

거름망에 받쳐 레몬껍질을 짜주세요
STEP 7/25

이번에는 슬라이스 하는 레몬1kg를 세척해볼께요
레몬세척 1. 베이킹소다에 30분 담그어주세요
STEP 8/25

30분 후에 물을 버리고 소금으로 박박 씻겨주세요
STEP 9/25

뜨거운물로 레몬을 한번정도 씻겨주세요
STEP 10/25

꼭~!!! 물기를 제거해주세요 키친타올에 말려주세요
STEP 11/25

물기가 말랐다면 잘라주세요
조금 과감하게 잘라주세요
STEP 12/25

반을 잘라서 채썰어주세요
STEP 13/25

레몬씨를 빼주세요 저는 포크가 편해서 이렇게 합니다.
STEP 14/25

1차레몬즙+2차슬라이스레몬청을
스텐볼에 넣어서
남은 레몬조각을 사정없이 짜주세요
STEP 15/25

설탕1kg반를 넣어주세요
STEP 16/25

섞어주세요 그리고 30분정도 스텐볼에 설탕과 즙이 나오게 두세요
STEP 17/25

수증기로 유리병을 소독해주세요
STEP 18/25

남은 설탕으로 바닥을 깔아주세요
STEP 19/25

레몬청을 넣어주세요
STEP 20/25

그리고 남은 설탕으로 공기가 안통하게 위부분을 채워주시면 완성
STEP 21/25

하루정도 뒤집고 또 뒤집고 하여서 설탕을 실온에서 녹여주세요
STEP 22/25

3일된 레몬청이예요
집이 따뜻해서 금방 녹아요
STEP 23/25

4일된 레몬청입니다. 설탕이 녹았다 싶으면 냉장보관하셔서 드시면됩니다.
STEP 24/25

레몬청에 사이다 넣으면 레몬에이드 완성
STEP 25/25

완성~!!

1. 레몬청을 할때 레몬즙과 함께 해보세요

2. 물기가 없는 레몬으로 슬라이스를 하셔야해요

3. 적당한 설탕을 넣어야 곰팡이가 안생겨요

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