홍합떡볶이

홍합떡볶이

계속 되는 홍합시리즈네요^^

국민간식 떡볶이에 홍합을 함께 넣어 보았어요

늘 먹던 떡볶이인데 홍합을 넣으니

새롭고 근사한 메뉴로 다시 태어난 것 같아요!

다 함께 떡볶이 파티~~^^

3인분

30분 이내

초급

살림장이

[더보기] 요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

재료

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재료

양념장

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
홍합 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/7

홍합 삶은 육수에 떡볶이를 넣어 주세요
(홍합 손질법)
1.깨진 홍합 골라내기
2. 홍합끼리(또는 솔 이용) 문질러 이물질 제거
3. 홍합 수염 제거
4. 두세 번 물에 헹구기
5. 마지막 소금물(소금1T)에 헹구어 씻기
STEP 2/7

준비된 양념장도 넣어서 끓여주세요
STEP 3/7

떡이 좀 익어갈때 양배추와 대파 흰부분도 썰어서 넣어주세요
STEP 4/7

기호에 따라 어묵도 넣어주시고
STEP 5/7

끓어오르면 대파,청홍고추,삶은 홍합과 삶은 달걀을 넣고
2~3분 더 끓여 양념을 졸인 후 마무리해주세요
홍합을 따로 삶아 육수내지 않고
이때 넣고 잠시 뚜껑을 덮어 끓이며 익혀주셔도 돼요
STEP 6/7

홍합 떡볶이 완성~!
(삶은 달걀도 반으로 썰어보았어요. 색감이 예쁘지요?^^)
STEP 7/7

홍합을 곁들여 떡볶이를 드셔보세요~
환상의 궁합~! ^^

고추장 조금 줄이고 토마토케첩 1T 넣고 끓이면 신맛이 날아가고 풍미가 살아나요

간장은 1T 넣고 간을 봐가면서 추가하시고 액젓을 조금 넣으셔도 감칠 맛을 더해줘요

#홍합떡볶이와 홍합새우탕 꼬치어묵(저의 이전 레시피)!

제철재료와 함께 업그레이드된 국민간식을 즐겨보세요~^.~

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