홍합떡볶이
계속 되는 홍합시리즈네요^^
국민간식 떡볶이에 홍합을 함께 넣어 보았어요
늘 먹던 떡볶이인데 홍합을 넣으니
새롭고 근사한 메뉴로 다시 태어난 것 같아요!
다 함께 떡볶이 파티~~^^
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7홍합 삶은 육수에 떡볶이를 넣어 주세요(홍합 손질법)
1.깨진 홍합 골라내기
2. 홍합끼리(또는 솔 이용) 문질러 이물질 제거
3. 홍합 수염 제거
4. 두세 번 물에 헹구기
5. 마지막 소금물(소금1T)에 헹구어 씻기
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STEP 2/7준비된 양념장도 넣어서 끓여주세요
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STEP 3/7떡이 좀 익어갈때 양배추와 대파 흰부분도 썰어서 넣어주세요
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STEP 4/7기호에 따라 어묵도 넣어주시고
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STEP 5/7끓어오르면 대파,청홍고추,삶은 홍합과 삶은 달걀을 넣고
2~3분 더 끓여 양념을 졸인 후 마무리해주세요홍합을 따로 삶아 육수내지 않고
이때 넣고 잠시 뚜껑을 덮어 끓이며 익혀주셔도 돼요
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STEP 6/7홍합 떡볶이 완성~!
(삶은 달걀도 반으로 썰어보았어요. 색감이 예쁘지요?^^)
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STEP 7/7홍합을 곁들여 떡볶이를 드셔보세요~
환상의 궁합~! ^^
- 고추장 조금 줄이고 토마토케첩 1T 넣고 끓이면 신맛이 날아가고 풍미가 살아나요
간장은 1T 넣고 간을 봐가면서 추가하시고 액젓을 조금 넣으셔도 감칠 맛을 더해줘요
#홍합떡볶이와 홍합새우탕 꼬치어묵(저의 이전 레시피)!
제철재료와 함께 업그레이드된 국민간식을 즐겨보세요~^.~
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