돼지고기 없이 담백하게 즐기는 콩비지 김치찌개
돼지고기 없이 신 김치와 김치 국물로 맛을 낸 따뜻한 한 그릇
요즘 같은 날씨에 생각나는 콩비지 김치찌개
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료를 준비합니다.
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STEP 2/10물 1.2리터에 멸치 다시팩과 자른 다시마 3조각을 넣어주고, 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 5~6분 더 끓여서 멸치육수를 준비해 주세요.
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STEP 3/10김치는 잘게 다지듯 썰어주세요.
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STEP 4/10달궈진 냄비에 참기름 1큰술과 썰어놓은 김치를 넣어 달달 볶아주세요.
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STEP 5/10볶아진 김치에 끓여놓은 멸치육수와 김치국물을 붓고 한소끔 끓여주세요.
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STEP 6/10다진 마늘 1큰술과..
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STEP 7/10멸치액젓 1큰술을 넣고 중불에서 한 번 더 끓여주세요.
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STEP 8/10김치가 충분히 익어 흐물흐물해지면 콩비지를 넣어주세요.
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STEP 9/10콩비지가 재료와 어우러지고 걸죽해지면 불을 꺼주세요.
혹시 간이 부족하다 싶으면 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 10/10국그릇이나 뚝배기용기에 담아내고 완성합니다.
- 콩비지 맛과 김치 양념만으로 담백하게 드실 수 있어요.
간간하게 간하여 다이어트식으로도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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기쁨맘 써니리뷰별점저는 깔끔하니 맛있다고 느꼈는데요. 남편은 고기가 빠지니까 허전하다고 하네요ㅡㅡㅋ2024.09.03 20:33
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