Name: 돼지고기 없이 담백하게 즐기는 콩비지 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 300g; 김치국물 200g; 콩비지 400g; 물 1.2L; 자른 다시마 3장; 멸치 다시팩 1개; 멸치액젓 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술

돼지고기 없이 담백하게 즐기는 콩비지 김치찌개

돼지고기 없이 신 김치와 김치 국물로 맛을 낸 따뜻한 한 그릇

요즘 같은 날씨에 생각나는 콩비지 김치찌개

4인분

30분 이내

아무나

내맛대로요리레시피

재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비합니다.
STEP 2/10

물 1.2리터에 멸치 다시팩과 자른 다시마 3조각을 넣어주고, 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 5~6분 더 끓여서 멸치육수를 준비해 주세요.
STEP 3/10

김치는 잘게 다지듯 썰어주세요.
STEP 4/10

달궈진 냄비에 참기름 1큰술과 썰어놓은 김치를 넣어 달달 볶아주세요.
STEP 5/10

볶아진 김치에 끓여놓은 멸치육수와 김치국물을 붓고 한소끔 끓여주세요.
STEP 6/10

다진 마늘 1큰술과..
STEP 7/10

멸치액젓 1큰술을 넣고 중불에서 한 번 더 끓여주세요.
STEP 8/10

김치가 충분히 익어 흐물흐물해지면 콩비지를 넣어주세요.
STEP 9/10

콩비지가 재료와 어우러지고 걸죽해지면 불을 꺼주세요.
혹시 간이 부족하다 싶으면 소금으로 맞춰주세요.
STEP 10/10

국그릇이나 뚝배기용기에 담아내고 완성합니다.