Name: 호떡 믹스없이 호떡 만들어요!!겨울 대표간식 ♬
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 강력분 108g; 미지근한물 78g; 설탕 3g; 드라이이스트 약간; 설탕 20g; 계피가루 약간; 식용유 넉넉히

조리순서

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STEP 1/21

식재료를 준비해요
다진 견과류 등 취향껏 원하는 식재료를 준비해요 ㅎㅎ
STEP 2/21

미지근한물을 반죽용기에 투하합니다.
그냥 커다란 반찬통을 사용하면 됩니다!
STEP 3/21

드라이이스트를 투하해요.
STEP 4/21

뚜껑을 닫고 10분간 기다려요.
STEP 5/21

설탕을 투하해요.
STEP 6/21

설탕을 살살 녹여요.
STEP 7/21

강력분을 체에 쳐요.
STEP 8/21

반죽을 저어줍니다.
STEP 9/21

물기가 안보일정도로 저으면 반죽 끝!!
1시간 동안 놔둡니다~!
너무 물기가 없어 보이지만 숙성하면 반죽이 촉촉하게 변합니다 :)
STEP 10/21

1시간후의 모습입니다~! 한결 촉촉해진 반죽의 모습이죠? ㅎㅎ
1시간 더 놔둡니다~!!
STEP 11/21

구멍이 뿅뿅~! 발효가 완성된 모습입니다.
STEP 12/21

식용유를 준비하고 일회용장갑을 착용해요.
STEP 13/21

프라이팬에도 식용유를 넉넉히 두르고 중약불을 켜요.
STEP 14/21

반죽이 달라붙지 않게 손에 식용유를 충분히 뭍혀줍니다.
STEP 15/21

반죽을 적당량 덜어 동그랗게 모양을 펴준뒤, 설탕과 계피가루를 넣어줍니다.
호떡 꿀을 많이 원하시는 분은 설탕을 가득 넣어주세요~!
STEP 16/21

반죽이 벌어지지 않게 잘 모아요.
STEP 17/21

모아진 부분이 바닥을 향하게 프라이팬에 올려요.
STEP 18/21

중약불에서 천천히 구워요.
STEP 19/21

가장자리가 익으면 뒤집어서 반죽을 꾹 눌러요.
호떡 뒤집개가 없어서 감자으꺠는 것으로 눌러주었어요~! 바닥면이 평평한 것으로 눌러주세요 ㅎㅎ
STEP 20/21

뒤집어가면서 노릇노릇하게 익혀요.
STEP 21/21

완성된 호떡의 모습 :)