바지락 해감 법과 칼칼 시원한 바지락국
퇴근길에 만난 지인이 주고 가는 바지락 거제에서 언니가 왔다며 나눠먹어야 더 맛있다고 합니다. 바지락으로 해감 법과 칼칼시원한 바지락국을 만들어보았습니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 바지락 해감하는 법재료
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- 칼칼한 바지락 맑은국재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5[바지락 해감하는 법] ㉠ 바지락을 그릇에 담고 물을 붓고 소금, 숟가락을 넣고 검은 봉지로 싸둔다. * 바닷물과 비슷한 염도는 3% 정도로 물 1리터 소금 2숟가락 정도가 됩니다.
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STEP 2/5㉡ 박박 비벼가며 맑은 물에 3번 정도 씻어준다.
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STEP 3/5[칼칼한 바지락 맑은국] ㉠ 청양초, 대파는 송송 썰어 준비한다.
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STEP 4/5㉡ 물, 소금, 바지락을 넣고 끓여준 후 거품은 걷어낸다.
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STEP 5/5㉢ 썰어둔 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.
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