Name: 시원한 맛이 일품 불고기버섯전골, 찬바람 부는날 먹어줘야죠
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양념소불고기 300g; 해물육수 800ml; 만가닥버섯 1팩; 황금팽이버섯 1팩; 표고버섯 2개; 불린당면 약간; 대파 1/2개; 알배기배추 8장; 쑥갓 약간; 풋고추 1개; 홍고추 1개; 진간장 3큰술; 설탕 2/3큰술

시원한 맛이 일품 불고기버섯전골, 찬바람 부는날 먹어줘야죠

양념불고기와 몸에 좋은 각종 버섯과 채소를 넣어 만든

불고기버섯전골은 추운 계절에 보약같은 음식이에요

건강레시피이자 시원한 국물 맛이 끝내줍니다~

3인분

60분 이내

초급

꽃마리♡

[더보기] https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

조리순서

전체보기

STEP 1/16

버섯은 좋아하시는 것으로 취향껏 다양하게 준비해 주세요.
버섯이 많이 들어가야 맛도 향도 좋아요
STEP 2/16

알배기배추와 쑥갓을 준비했어요 (청경채나 미나리도 좋아요)
STEP 3/16

미리 재워 놓은 양념 불고기 300g과
당면, 대파, 고추를 준비했어요
STEP 4/16

제일 먼저 멸치 다시마 등을 넣고 끓여서 ,해물육수 800ml를 준비해 주세요
STEP 5/16

당면은 미지근한 물에 불려 놓으세요 (당면은 생략하셔도 되요)
STEP 6/16

만가닥버섯과 팽이 버섯은 세척하여 밑둥을 잘라 준비하세요
STEP 7/16

고추를 썰어 주세요
STEP 8/16

대파를 길게 썰어 주세요
STEP 9/16

알배추를 먹기 좋게 썰어 주세요
STEP 10/16

쑥갓은 3등분 했어요
STEP 11/16

표고는 밑둥을 잘라 가늘게 썰고,
송이부분은 칼집을 넣고 통으로 넣어 줄거에요 .
STEP 12/16

냄비에 채소와 당면 , 버섯과 대파를 넣어 주세요
STEP 13/16

마지막으로 위에 고기와 쑥갓, 고추를 올리고 육수를 부어 주세요 (채소와 버섯에서 물이 나오므로 육수를 넘 가득 넣지 마세요 )
STEP 14/16

이렇게 완성되면 끓여서 드시기만 하면 됩니다 .
중간에 맛을 보고 진간장과 설탕으로 간을 맞추세요
저는 진간장 3큰술과 설탕 2/3큰술을 넣었어요 .
(끓을 때 떠오르는 거품은 걷어내 주셔야 맛이 깔끔해요 )
STEP 15/16

채소와 버섯은 살짝만 익혀 먹어도 되므로, 소고기만 익으면 완성입니다.
국물이 아주 시원하고 넘 맛있는
불고기 버섯전골이에요
STEP 16/16

마늘겨자 소스에 찍어 드시면 환상의 궁합입니다
마늘겨자소스는(1인분 기준) 진간장 3큰술, 식초 1.5큰술, 올리고당 1티스푼, 다진마늘 1티스푼, 연겨자 1티스푼을 넣어 만듭니다.
가을에 먹는 버섯은 정말 최고의 맛인것 같아요 . 몸에 좋은 건강레시피 불고기 버섯전골 ~
꼭 만들어 보세요 ^^