에어프라이어로 통밀 치아바타 만들기

에어프라이어로 통밀 치아바타 만들기

브런치빵으로, 간식으로 가볍게 즐기기에 너무 맛있어요.

100% 통밀가루로 만들었지만 뻣뻣한 식감 하나도 없고

야들야들, 촉촉하면서 너무 담백한 치아바타에요 : )

4인분

2시간 이상

아무나

달콤정리

[더보기] 집에서도 만들 수 있는 간단한 베이킹을 소개합니다 : )

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료를 준비해 줍니다.
STEP 2/11

미지근한 물에 올리브유와 드라이이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 3/11

통밀가루를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
STEP 4/11

소금을 넣어 반죽에 균일하게 분포되도록 가볍게 섞어 줍니다.
STEP 5/11

뚜껑을 닫고 실온에서 45분 방치해 줍니다.
STEP 6/11

손에 물을 충분히 묻히고 위, 아래, 옆, 옆으로 반죽을 늘려 접어줍니다.
(40분 후에, 30분 후에 같은 작업을 반복해주세요.)
STEP 7/11

3번에 걸쳐 작업을 해주었다면 반죽을 도마에 옮겨줍니다.
(덧가루를 충분히 뿌려주셔도 돼요)
STEP 8/11

전체적으로 덧가루를 묻힌 후 스크래퍼로 4등분 해 줍니다.
STEP 9/11

수분이 날아가지 않도록 비닐을 덮어준 뒤 30분 발효시켜줍니다.
STEP 10/11

예열된 에어프라이어에 160도 15~18분 정도 구워줍니다.
에어프라이어
STEP 11/11

촉촉하고 맛있는 통밀 치아바타 완성!

: 네모난 반찬용기로 사용하시면 중간에 폴딩하는 작업이 쉬워요!

요리후기2 댓글0

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

벼라라

리뷰별점

아주 간단하고 유용한 레시피 감사해요! 덕분에 맛나게 잘 먹고 있네요.

2024.03.20 20:26
미미포포맘

리뷰별점

호밀로만 만든케이스가 별로 없어서 참고해서 만들어봤어요. 저는 호두를 넣었습니다. 호밀로만은 끈기가 없어서 폴딩이 잘 안되네요. 전 오븐으로 구웠는데 190도로 30분을 구워도 안익네요. ㅠㅠ

2022.12.22 20:28

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