무나물~제철밥상
이제부터 무가 맛있어지는 계절~시장에 아직은 어린 김장무를 뽑아오셔서 파시기에 사와서 볶아봤어요
이젠 단맛이 돌아서 맛있네요ㅎ
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6무를 껍질을 벗겨주신후 얇게 슬라이드해주신후 곱게 채를 썰어주세요
채칼로 밀어서 준비해주셔도 되세요
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STEP 2/6무채에 소금1작은술을 넣고 잘비벼주신후 10분이하로 살짝 절여주세요
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STEP 3/6수분이 많은 무이기에 살짝 절여도 물이 많이 생기네요
씻지마시고 그대로 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 4/6팬에 물기를짠 무채를 넣고 올리브유를 뿌리고 다진마늘을 조금만 넣고 볶아주세요
*제사상에 올려줄 무나물은 마늘을 빼주시는게 좋아요
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STEP 5/6저는 살짝 매콤한게 좋아해서 청양고추를 넣었어요
빼셔도 무방하세요
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STEP 6/6센불에서 3~4분을 휘리릭 볶아주신후 들기름이나 참기름을 넣고 통깨를 뿌려주신후 가스불을 꺼주신후 팬에서 바로 덜어내주세요
팬에 남아있는 열기에 무채가 너무익어 다 부셔지네요 유의하세요
- 다진마늘/청양고추는 입맛에 맛게 빼시거나 조절하세요
5.00
리뷰별점
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happy dayexplicit명쾌한리뷰별점가을 무라 맵지않고 달아 맛있습니다,^~^2020.11.08 12:56쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2020.11.08 15:58
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