2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7재료 준비하기
고구마, 튀김 가루, 물
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STEP 2/7고구마 껍질 제거 후
끝부분 / 썩은 부분 제거하기
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STEP 3/70.7cm 정도의 크기로 편 썰기 (1cm 이내)
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STEP 4/7튀김 반죽 옷 만들기
바삭한 식감은 원하면 얼음 / 전분 추가하기
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STEP 5/7고구마를 넣어 반죽 옷 입히기
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STEP 6/7기름 온도가 올라오면 튀김옷 입힌 고구마 넣어 익히기
기름 온도 : 180도 _ 반죽 옷을 떨어뜨렸을 때 3초 뒤 올라오면 온도 설정 완료!!
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STEP 7/7색이 나면서 고구마가 다 익으면 체 망에 걸러 기름 제거
기름 제거 후 접시에 담아 완성하기
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