집밥 TV) 전기 밥솥으로 쉽게 전통 식혜 만드는 방법
시원하고 달달한 밥알이 동동 떠있는 우리 전통 음료 식혜! 집에서도 전기 밥솥으로 쉽게 만들수 있습니다. 남은 밥을 활용해서 식혜 만드는 법, 어떻게 할까요?
4인분 
60분 이내 
아무나 
엄마밥 | 집밥TV
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5엿기름 가루(800g)을 물에 부어 여러번 치대줍니다. 엿기름 물이 만들어지면 가루는 짜서 빼놓습니다.
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STEP 2/5엿기름 물은 가루를 걸러서 큰 통에 옮기고 엿기름 가루를 다시 모아 새로운 물로 같은 과정을 세번 반복합니다.
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STEP 3/5세번 치대 만든 엿기름 물은 남은 밥이 있는 밥솥에 부어 섞어줍니다.
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STEP 4/5밥솥을 닫고 보온을 눌러 약 6시간 후 큰 찜통으로 옮겨 끓여줍니다.
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STEP 5/5끓이면서 설탕과 생강을 넣고 한시간 정도 더 끓이면 엿기름의 단 맛이 나는 식혜로 완성됩니다.
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