묵은지 꼬치전? 묵은지 꼬지전? 만드는 방법
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
집에있는 재료들로 만들어 봅니다.
저는 이 묵은지 꼬치전을 너무 좋아해서 자주 해먹어요.
꼬치전?꼬지전?
저는 꼬치라고 불러왔기에 꼬치전이라고 할래요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9저번에 사둔 등심을 마지막으로 쓰는 날이예요.
요지(이쑤시개)에 낄꺼라 손가락 길이로 굵기는 손가락굵기 반정도 잘라주세요.
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STEP 2/9고기 간도하고 냄새도 잡고 소주,간장,간마늘,참기름 조금 넣고 조물조물 해놓으세요.
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STEP 3/9맛살도 같은 길이로 잘라주세요.
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STEP 4/9묵은지를 잘 씻어서 꽉짜서 줄기부분만 쓸꺼예요.
같은길이로 잘라주세요.
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STEP 5/9대파도 같은길이로~
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STEP 6/9이제 끼고 싶은대로 끼세요.
꼬치가 짧아서 몇개 못꽂아요. 그런데 이게 나중에 부쳐 놓으면 하나씩 들고 먹기는 참 좋더라구요.
고기랑 김치만 껴도 맛있어요. ㅎㅎ
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STEP 7/9이제 앞뒤로 부침가루 묻혀주세요.
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STEP 8/9계란에 소금 조금 넣고 풀어주시고 꼬치들 하나씩 퐁당퐁당 ~~
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STEP 9/9후라이팬에 불 중간정도로 해주시구요.
달궈지면 올려주세요 .
앞뒤로 구워주면 묵은지 꼬치전 완성
- 묵은지는 어디다 활용해도 다 맛있는거 같아요. 단무지를 꼈던 분들도 묵은지 꼬치전 한번 드셔 보시면 묵은지 끼실 꺼예요.전인데 느끼함이 없거든요.
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