Name: 간단간식 레시피 소시지롤빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 200g; 설탕 18g; 소금 3g; 이스트 4g; 우유 100ml; 올리브유 1T; 소시지 8개; 케찹; 마요네즈

간단간식 레시피 소시지롤빵 만들기

간단간식 레시피 소시지롤빵을 만들어보겠습니다.

6인분 이상

2시간 이상

초급

으뇽2

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재료

계량법 안내

재료

노하우

강력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
비엔나소세지 손질법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

계량한 강력분은 곱게 체 쳐주세요
STEP 2/10

소금, 설탕, 이스트를 사진과 같이 세 곳으로 나뉘어서 넣어주고요
STEP 3/10

가운데 홈을 만든 후 따뜻한 우유를 부어가며 반죽을 해주세요 한 번에 섞지 말고 소금, 설탕, 이스트 각각 반죽을 하다 섞어줄 거랍니다
STEP 4/10

빨래하듯이 손 반죽을 10분 정도 해주세요 한 덩어리가 되면 올리브오일을 넣고 5분 정도 다시 치대주세요 오일이 없으시면 버터를 사용하셔도 좋아요
STEP 5/10

반죽이 완성되면 비닐을 덮고 1차 발효 시작 40~50분 정도 해주세요 따뜻한 곳에 두셔야 발효가 잘 되어요 저는 온수매트 틀어놓고 이불 덮어놓으니깐 잘 되더라고요
STEP 6/10

1차 발효가 끝난 후 한껏 부풀어진 반죽은 손으로 눌러 가스를 빼고 8등분 해서 둥글리기 해주세요 그리고 비닐을 덮고 실온에서 20분 정도 중간 발효해주세요
STEP 7/10

끓는 물에 후랑크소시지를 넣고 데쳐줍니다.
STEP 8/10

중간 발효가 끝난 반죽을 길게 밀어주세요 ~ 그리고 데친 소시지 위에 돌돌 말아주기
STEP 9/10

오븐 팬에 종이호일을 깔고 그 위에 성형한 빵을 올려준 후 비닐 덮고 2차 발효 시작 따뜻한 곳에서 40분 정도 발효
STEP 10/10

반죽 위에는 케첩과 마요네즈를 뿌려주세요 저는 일회용 비닐팩에 넣고 끝을 살짝 잘라서 뿌려주었는데요 아이들 약통에 넣고 뿌려주셔도 잘 뿌려진답니다 그리고 180도 예열된 오븐에서 15분 구워주면 끝~
오븐