소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피
집에서 소세지빵을 만들었어요~^^
손반죽으로 만들었답니다
사먹는것 만큼 맛있어요 ㅎㅎ
4인분 
120분 이내 
초급 
쭌맘네유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘
재료
계량법 안내
노하우 영상
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16강력분에 홈을 파고 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고 잘 덮어줍니다
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STEP 2/16우유를 넣어줍니다
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STEP 3/16계란을 넣어줍니다
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STEP 4/16주걱으로 섞어줍니다
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STEP 5/16주걱으로 더이상 섞이지 않으면 반죽할 곳에 덧가루를 뿌리고 손반죽을 시작합니다
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STEP 6/16반죽이 어느정도 매끄러워지면 버터를 넣고 반죽합니다
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STEP 7/16반죽을 살짝 늘려보았을때 찢어지지 않고 손가락이 살짝 보일정도까지 반죽해줍니다
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STEP 8/16그릇에 넣고 랩을 씌워 따뜻한곳에서 1시간 발효합니다
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STEP 9/16반죽 밑부분을 들었을때 거미줄모양이 나오면 발효가 잘 된것입니다
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STEP 10/16반죽을 각각 62~65g씩 분할한 뒤 둥글리기 해서
랩으로 덮어 실온20분 발효합니다
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STEP 11/16발효 후 가스를 빼주고 밀대로 밀어줍니다
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STEP 12/16반죽안에 소세지를 넣고 잘 꼬매준다음 가위로 커팅해줍니다
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STEP 13/16마지막으로 따뜻한곳에서 40분 발효합니다
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STEP 14/16발효가 되는 사이 토핑을 준비해줍니다
(모든 재료 넣고 섞어주세요)
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STEP 15/16계란물->토핑->치즈->마요네즈->케첩->파슬리가루 순으로 올려줍니다
오븐 180도 12~15분 구워줍니다오븐
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STEP 16/16소세지빵 완성입니다^^
- 가위로 커팅할때 간격을 일정하게 자르면 모양이 예쁜것 같아요^^
저도 많이 서툴지만...
영상 레시피로 보시면 자세하게 아실 수 있답니다~
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4.96리뷰별점포토 후기(15)-
정의규리뷰별점너무 맛있어요~~^^2022.07.02 21:26 -
goldnis리뷰별점오 어제 저녁에 만들어놓고 요늘 아침으로 먹었어요. 소세지 처리가 곤란해서 만들어봤는데 맛있어요!2022.06.18 08:12 -
미쎄스구즈만리뷰별점반죽을 레시피 시간대로 발효시킬 시간이 없어서 좀 헤비한 빵이 되었지만 맛있게 잘 먹었어요. 다음엔 반죽을 제대로 발효시켜서 도전 해봐야겠어요!!2022.06.10 16:03
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Mama Cindy리뷰별점빵도 부드럽고 맛있고 토핑도 좋았어요 애들이 너무 맛있다고 하네요 사먹을 필요가 없어요2022.06.03 09:06
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