자꾸 끌리는 중독적인 맛 ~ 빨간어묵꼬치
찬바람 부는 계절이 되면 더욱 맛있고 생각나는 빨간어묵 꼬치
먹어도 먹어도 자꾸 들어가는 매콤어묵은 중독적인 겨울의 별미랍니다^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16사각어묵과 무 , 어묵꼬치를 준비하세요
어묵은 어느 종류든 상관 없어요.
꼬치가 없으면 그냥 국물에 넣고
끓이셔도 좋아요
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STEP 2/16대파와 계란을 준비하세요
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STEP 3/16멸치와 다시마 , 건새우, 디포리 등을 넉넉히 넣고 15~20분 푹 진하게 끓여 해물 육수를 준비해 주세요
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STEP 4/16계란을 삶아서 껍질을 벗겨 준비하세요.
어묵탕에 삶은 계란을 함께 넣어 먹으면 별미랍니다
(삶은 계란을 반으로 잘라서 어묵국물에 적셔서 드시면 넘 맛있어요 )
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STEP 5/16대파를 송송 썰어 주세요
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STEP 6/16무를 납작하게 썰어 주세요
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STEP 7/16사각 어묵은 세로로 반을 접으세요
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STEP 8/16꼬치를 지그재그 끼워서
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STEP 9/16준비해 놓으세요
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STEP 10/16양념장을 레시피대로 만들어
주세요
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STEP 11/16육수에 무를 넣고 끓여 주기 시작하세요
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STEP 12/16양념장을 넣고 풀어 주세요
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STEP 13/16어묵꼬치를 둥글게 둘러서 담아 주세요
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STEP 14/16국물을 어묵 위쪽에 끼얹어 가며
4~5분 끓여 주세요
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STEP 15/16마지막으로 삶은 계란과 대파를 넣고 잠시 더 끓여서 마무리 하세요 . 간을 보시고 부족하면
소금이나 간장을 추가하시고,
좀 더 감칠맛이나 진한 맛을 원하시면 참치액을 추가하세요
( 저는 아이와 먹을 거라 적당히 매운 맛으로 만들었어요
어른들만 드시거나 더 매운맛을 원하시면 고추가루나 고추장을 더 많이 , 청양고추도 넣어 주시면 좋아요)
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STEP 16/16매콤칼칼 쫄깃한 맛이 먹어도 먹어도 자꾸 들어가는 너무 맛있는 빨간어묵꼬치 ~ 찬바람 불때 먹으면 더더 맛있어요 .
소주 안주로도 아주 좋아요 ^^
어묵꼬치 맛보장 레시피
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