어탕 끓이는 법 어탕 국수 만들기 강원도추어탕 느낌이예요
친정에서 보내주신 민물고기와 야채들로 얼큰한 강원도식 추어탕 느낌이 나는 어탕국수를 만들었어요 가을 보양식으로 좋을 것 같아요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/6압력솥에 민물고기를 15분 정도 삶아줍니다
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STEP 2/6끓는 동안 양념장을 섞어줍니다
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STEP 3/6호박과 감자를 적당한 크기로 썰어주세요
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STEP 4/6채에 걸러 생선살을 으깨어 뼈를 걸러줍니다 물을 조금씩 부어가며 가능한 버려지는 살이 없도록 꼼꼼하게 발라주었어요
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STEP 5/6거른 기본 민물고기 육수에 양념을 풀고 야채를 넣어줍니다 간을 봐 가며 싱거우면 양념을 더 할 수 있기 때문에 처음엔 양념을 절반만 넣었어요 마지막에 좀 싱거운 것 같아 남은 양념의 절반을 더 넣어주었어요
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STEP 6/6끓여진 어탕에 소면을 넣어주면 어탕 국수 완성!!깔끔한 어탕 국물을 즐기고 싶으시면 소면을 따로 삶아서 찬물에 헹군 후 어탕에 담궈 한소끔 끓여주세요
걸쭉한 느낌을 원하시면 어탕에 소면을 직접 투하하세요
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