(홍합요리)홍합 미역국
홍합은 10~12월이 제철이며,
칼슘,인,철분 등이 풍부하게 들어있고,
열량과지방이 낮아 다이어트시 단백질 공급에
좋은 식품입니다.
미역국에 홍합을 넣고 끓여
단백하고, 맛있는 홍합 미역국을 만들어 보세요.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9마른 미역은 찬물에 30분 정도 불려줍니다.
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STEP 2/9불린 미역을 물에 한번 빡빡 문질러 주고 손으로 물기를 짜
알맞은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 3/9홍합은 손으로 빡박 문질러 홍합의 이물질을 제거해 주고
깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 4/9깨끗하게 씻어준 홍합을 냄비에 넣고 홍합이 물에 잠길 만큼
물을 부어 끓여줍니다.
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STEP 5/9홍합이 어느 정도 입이 열리면 홍합과 홍합육수를 분리 시켜줍니다.
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STEP 6/9홍합껍질과 홍합살을 분리시켜줍니다.
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STEP 7/9참기름을 두른 냄비에 미역을 5분정도 볶아줍니다.
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STEP 8/9미역이 어느 정도 볶아주면 홍합육수를 부어 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 9/9미역국이 어느 정도 끓여 주면 다진마늘,참치 액젓을 넣고
간을 맞춘 다음 홍합살을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
싱거우면 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
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