오독오독 무장아찌

오독오독 무장아찌

김밥용 무침용 주먹잡용으로 사용하세요

2일 햇볕에 발렸다가 설탕 소금 물엿에 절여서 물기가빠지면 간장에 담구어 장아찌를 만드세요

6인분 이상

2시간 이상

중급

Anna의밥상

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

재료

계량법 안내

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
흑설탕 조리법
소금 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

위에 재료를 준비해 주세요
STEP 2/10

무를썰어 햇볕에 2일 말려 주세요
STEP 3/10

2를 씻어물기를 빼 주세요
STEP 4/10

흑설탕 2컵 소금1/3컵 올고당 2컵을 준비하세요
STEP 5/10

3위에 흑설탕 소금 물엿을 켜켜뿌려 주세요
STEP 6/10

5위에 접씨를 두고 뚜껑을 덮어 4일 두세요
STEP 7/10

6에서 물기가 빠진무를 건저 그릇에 담아 주세요
STEP 8/10

7에 간장 미림을부어주세요
STEP 9/10

8에 무거운 것을 올려두고 일주일 숙성시켜 주세여
STEP 10/10

오독오독 무장아찌가 완성 됐습니다
YouTube에 동영상 레시피를 올려 두었습니다
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무장아찌 맛보장 레시피